Mulheres do Amazonas impulsionam chocolate orgânico com saberes ancestrais

Na Comunidade da Missão, uma área rural vibrante nas proximidades de Tefé, interior do Amazonas, um grupo de mulheres agricultoras está revitalizando uma profunda tradição de produção de chocolate orgânico. Inspiradas por um legado que remonta à fundação de sua comunidade no final do século XIX por padres espiritanos holandeses, essas pioneiras utilizam métodos ancestrais para cultivar cacau em sítios, roçados e quintais que se integram harmoniosamente à Floresta Amazônica. A iniciativa não apenas mantém viva uma herança cultural valiosa, mas também se transformou em uma fonte de renda sustentável e reconhecimento para a comunidade. O chocolate orgânico produzido é resultado de um esforço coletivo que valoriza cada etapa, desde o plantio até a embalagem final, garantindo um produto de alta qualidade e com profundo respeito ao meio ambiente local.

A tradição ancestral do cacau amazônico

A história da Comunidade da Missão é intrinsecamente ligada à sua relação com a terra e seus produtos. Desde sua fundação, a comunidade desenvolveu um modelo de vida em sintonia com a natureza, onde o conhecimento sobre o cultivo e a utilização dos recursos locais era passado de geração em geração. Essa base cultural se tornou o pilar para a atual produção de cacau e chocolate.

Raízes da Comunidade da Missão

No cerne dessa tradição está a herança deixada pelas pioneiras da comunidade, que, visionárias, criaram o “Clube de Mães”. Essa rede de apoio desempenhou um papel crucial no desenvolvimento social e econômico, focando na divisão de tarefas, na promoção da educação formal e na criação de quintais produtivos. Tais quintais não apenas garantiam alimentação saudável para as famílias, mas também serviam como laboratórios vivos para o aprimoramento das técnicas de cultivo. Este modelo colaborativo e de subsistência criou um ambiente fértil para a preservação de saberes, que hoje são aplicados na elaboração do chocolate. A sustentabilidade e o respeito aos ciclos naturais sempre foram intrínsecos a essa prática.

O processo artesanal de Dona Bete

Atualmente, Bernadete de Araújo, carinhosamente conhecida como Dona Bete, é a coordenadora do grupo de produção orgânica na Comunidade da Missão. Ela lidera com alegria e paixão um processo que ela descreve como intrinsecamente familiar e ancestral. O chocolate é fabricado de forma orgânica, com o crucial processo de fermentação ocorrendo nas próprias casas das produtoras. Dona Bete enfatiza que cada família carrega consigo o conhecimento tradicional de sua ancestralidade, e esse saber é profundamente respeitado. “Cada um faz do jeito que sua mãe fazia, e isso é muito bom. Isso vale muito para cada uma de nós, a nossa tradição raiz”, afirma Dona Bete, destacando a importância da continuidade das práticas que foram transmitidas ao longo do tempo, garantindo a autenticidade e a qualidade singular do produto final.

Da tradição à certificação: a jornada sustentável

A transição de uma produção tradicional para um modelo certificado foi um passo estratégico e significativo para as mulheres da Comunidade da Missão. Essa evolução não só formalizou um trabalho já reconhecido localmente, mas também abriu portas para novos mercados e maior valorização.

O reconhecimento do trabalho orgânico

A partir de 2019, o grupo, que conta com pouco mais de vinte mulheres, iniciou a busca pela certificação orgânica de seus chocolates. Esse percurso começou com a consolidação da associação como Organização de Controle Social (OCS) e, posteriormente, como Sistema Participativo de Garantia (SPG). O ápice dessa jornada veio com o reconhecimento oficial junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). Para Dona Bete, essa conquista representou a materialização de um sonho antigo, não só dela, mas também de sua mãe e de outras precursoras que foram a inspiração para o desenvolvimento da economia local. O reconhecimento formal validou um trabalho de décadas. “É isso que a nossa mãe queria. Elas eram visionárias”, recorda Dona Bete, ressaltando o desejo ancestral de serem reconhecidas como agricultoras orgânicas, nunca tendo utilizado agrotóxicos em suas plantações.

Apoio técnico e valorização

Essa trajetória de sucesso foi solidificada com o apoio técnico de instituições públicas e organizações sociais. O Instituto Mamirauá, por exemplo, ofereceu cursos e capacitações focados no manejo agroecológico de diversas culturas da região, fortalecendo as práticas sustentáveis da comunidade. Fernanda Viana, coordenadora de agroecossistemas do Mamirauá, explica o impacto da certificação: “A certificação orgânica trouxe a oportunidade para essas mulheres de um reconhecimento, de uma valorização de um trabalho que já era diferenciado. Um trabalho que tem todo um cuidado com a produção do campo, que não utiliza nenhum tipo de insumo externo, como os agrotóxicos, como materiais que são sintéticos. Toda a produção dessas mulheres é natural. E a certificação orgânica traz uma confiabilidade para essa produção.” Esse aval externo não só agrega valor comercial, mas também reforça a confiança do consumidor na origem e na integridade dos produtos amazônicos.

Diversidade de sabores e o futuro da produção

Mesmo operando em pequena escala, a produção de chocolate no coração da Amazônia tem gerado resultados notáveis. O trabalho coordenado por Dona Bete não só garante a participação em chamadas públicas e feiras locais, mas também fomenta a economia dentro da própria Comunidade da Missão, que fica a apenas 8 km de Tefé.

Sabores únicos da floresta

Os chocolates produzidos pela associação são reconhecidos pelo seu sabor singular, resultado do cacau puro e da criatividade das produtoras. A linha de produtos inclui chocolates em barra, ovos de Páscoa e bombons, com uma variedade de combinações que exploram os ricos sabores da floresta. “Nós já temos o cacau com cupuaçu, nós temos cacau com castanha, castanha-do-brasil, nós temos cacau com mangarataia, cacau com coco, cacau, coco, banana, castanha. E a gente vai criando os nossos próprios sabores”, detalha Dona Bete, demonstrando a inovação constante do grupo. Em uma iniciativa recente, Dona Bete desafiou sua filha a criar um bombom com propriedades “medicinais”. Este bombom especial, feito à base de mel de abelha, gotas de limão, mangarataia e andiroba, foi apresentado ao público na feira de Tefé, no Sábado de Aleluia, com o propósito de auxiliar em inflamações e gripes.

Desafios e expansão comercial

As vendas dos chocolates também se estendem por delivery na região de Tefé, com embalagens que, por enquanto, mantêm uma tradição local, utilizando folhas de cacau. Apesar do sucesso em garantir um sabor único e um processo autêntico, um dos próximos grandes desafios da associação é o desenvolvimento de uma embalagem comercial sustentável. Este passo é crucial para expandir a distribuição e alcançar novos mercados, mantendo o compromisso com a sustentabilidade e a valorização dos recursos amazônicos. A busca por uma solução que seja ao mesmo tempo prática, atraente e ecologicamente responsável reflete o espírito inovador e consciente dessas mulheres que transformam o cacau da Amazônia em produtos de valor.

Perguntas frequentes

Onde está localizada a Comunidade da Missão?
A Comunidade da Missão está localizada na zona rural da cidade de Tefé, no interior do estado do Amazonas, Brasil, a aproximadamente 8 km da área urbana de Tefé.

Qual a importância da certificação orgânica para as mulheres da associação?
A certificação orgânica, concedida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, trouxe reconhecimento e valorização para o trabalho das mulheres, confirmando a produção sem agrotóxicos ou insumos sintéticos. Ela aumentou a confiabilidade dos produtos e abriu portas para novos mercados e oportunidades comerciais.

Que tipos de chocolate são produzidos pela associação?
A associação produz uma variedade de chocolates, incluindo barras, ovos de Páscoa e bombons. Os sabores são inovadores e utilizam ingredientes locais como cupuaçu, castanha-do-brasil, mangarataia, coco e banana. Também desenvolveram um bombom com ingredientes considerados medicinais, como mel, limão, mangarataia e andiroba.

Como o conhecimento ancestral influencia a produção de chocolate?
O conhecimento ancestral é a base de toda a produção. Desde a fundação da comunidade, os saberes sobre o cultivo do cacau e o processo de fabricação do chocolate foram transmitidos entre gerações. Cada produtora utiliza métodos que aprendeu com suas mães e avós, respeitando a tradição e a forma natural de manuseio dos ingredientes.

Explore e apoie o sabor autêntico e sustentável do chocolate orgânico amazônico, diretamente das mãos das mulheres da Comunidade da Missão. Sua escolha fortalece a tradição e o futuro da Amazônia.

Fonte: https://agenciabrasil.ebc.com.br