Receita simples de bobó de frango para o seu almoço de domingo

Um prato cremoso e cheio de sabor, o bobó de frango é uma excelente opção para um almoço especial. Aprenda a preparar essa receita com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo simples, que vai te surpreender.

Para começar, separe os seguintes ingredientes: um quilo de peito de frango cortado em cubos, um quilo de mandioca cozida, uma garrafinha de leite de coco (aproximadamente 200 ml), duas colheres de sopa de azeite de dendê, pimenta dedo de moça a gosto, três dentes de alho amassados, uma cebola grande picada, quatro tomates bem maduros sem pele e picados, três colheres de sopa de óleo, pimentão a gosto e sal a gosto.

O primeiro passo é temperar o frango já cortado em cubos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango temperado até que esteja dourado. Retire o frango da panela e reserve.

Aproveitando a “crosta” que se formou no fundo da panela com o frango, adicione a cebola picada e refogue até que murche. Em seguida, acrescente o alho amassado e os tomates picados. Ajuste o sal a gosto e adicione o pimentão.

Agora, adicione o azeite de dendê e deixe refogar por cerca de três minutos. Em seguida, acrescente a mandioca cozida e batida no liquidificador, transformando-a em um creme.

Volte o creme de mandioca para a panela com os demais ingredientes. Adicione a pimenta dedo de moça (cuidado com a quantidade, para não ficar muito picante), o leite de coco e o cheiro verde. Ajuste o sal, se necessário.

Por fim, adicione o frango já dourado ao creme de mandioca e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o frango incorpore o sabor do creme.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa. Bom apetite! A receita foi exibida originalmente em um programa no dia 16 de novembro de 2025.

Fonte: g1.globo.com