A Água Doce Sabores do Brasil, rede de restaurantes de gastronomia brasileira, reforça sua estratégia de crescimento no estado de São Paulo, considerado um dos principais mercados para a expansão da marca no país. Atualmente com 44 unidades em operação no território paulista, a rede projeta a abertura de 10 novos restaurantes nos próximos três anos. Este movimento que deve gerar um investimento de R$ 5 milhões no estado, cerca de 200 empregos diretos e 80 indiretos, além de ampliar a capilaridade da marca em regiões estratégicas.

O plano de expansão está ancorado na diversificação de formatos operacionais, com modelos que se adaptam ao perfil de consumo e às particularidades de cada praça. A rede trabalha com quatro modelos de negócios: Master, Híbrido, Express e Delivery, permitindo maior flexibilidade na implantação e maior aderência às dinâmicas locais de mercado. O modelo Master é o mais completo, com estrutura ampla e foco na experiência em salão. O Híbrido integra atendimento presencial e delivery, ampliando os canais de venda. Já o Express opera de forma mais enxuta, com menor investimento e foco em regiões de alto fluxo, como shopping centers, galerias, outlets e outros locais semelhantes. Por fim, o Delivery é voltado exclusivamente para pedidos digitais, priorizando conveniência e agilidade.

Segundo dados divulgados pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de Alimentação Food Service atingiu mais de R$ 909 milhões em faturamento no terceiro trimestre de 2025, o que representa um crescimento de 7,3% em comparação ao mesmo período do ano anterior. Além disso, houve um incremento de 4,9% no número de empregos diretos no setor.

A estratégia da Água Doce considera a entrada e consolidação em cidades com mais de 100 mil habitantes, onde há maior potencial de consumo e maturidade para o modelo de casual dining tipicamente brasileiro. Entre os municípios mapeados como prioritários estão Campinas, Sorocaba, São Bernardo do Campo, Santo André, Jundiaí, Piracicaba e Indaiatuba, regiões que apresentam forte dinamismo econômico e perfil aderente ao conceito da marca.

Segundo Julio Bertolucci, diretor de franquias da rede, o movimento reforça a estratégia de expansão sustentável em mercados com forte identificação cultural com o conceito inspirado na “Casa da Família Brasileira”, atraindo diferentes perfis de público tanto para consumo no salão quanto via delivery. “O estado de São Paulo é estratégico para o nosso plano de expansão por concentrar cidades com alto potencial de consumo e diversidade de perfis de público. Nosso objetivo é crescer de forma estruturada, com modelos flexíveis que permitam atender diversas demandas, sempre garantindo a experiência e a qualidade que fazem parte do DNA da Água Doce. Se você analisar nossa atuação em terras paulistanas, concluirá que temos uma forte aceitação e presença em cidades do interior e fora da região metropolitana. Assim, iremos ampliar a nossa capilaridade em regiões com este perfil, além de focar em municípios do ABC Paulista e na abertura da nossa primeira operação na capital”, afirma.

A rede busca empreendedores com perfil de gestão e afinidade com o setor de alimentação, preferencialmente com experiência em varejo ou food service e conhecimento do mercado regional. O investimento inicial parte de R$ 594 mil, com expectativa de retorno em torno de 24 meses, dependendo do modelo de operação e da praça escolhida. “Com a nova fase de expansão e após anunciar o reposicionamento da marca, temos como plano aumentar a capilaridade da franquia aos consumidores de São Paulo, visando levar o que há de melhor das comidas e dos drinques brasileiros à população local”, finaliza Bertolucci.

Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.

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Acontece hoje, 10/2, às 11h a inauguração do novo Colégio do Futuro “Ione Ferreira Couto da Silva” que faz parte das comemorações do aniversário da cidade.

Portanto, a prefeitura de Cajamar irá inaugurar somente neste mês três novas escolas do futuro. O município ainda realizou a contratação de mais de 150 profissionais da educação no último dia 1º de fevereiro.

Além das salas de aula, as unidades são equipadas com biblioteca, secretaria, sala de direção, refeitório, sala dos professores, cozinha, banheiros masculino e feminino de funcionários, banheiros masculino e feminino de alunos, parque infantil, quadra poliesportiva, vestiários masculino e feminino.

As novas escolas fazem parte do Programa Colégio do Futuro, que busca elevar o nível de ensino das escolas municipais, incluindo a Educação Infantil, o Ensino Fundamental I e II e a Educação de Jovens e Adultos (EJA).

O Secretário de Educação, Prof. Dr. Régis Souza fala sobre as unidades que serão implantadas e explica o conceito de educação promovido pela Prefeitura de Cajamar. “Assim como todas as unidades do Colégio do Futuro, as três novas escolas que serão inauguradas contam com mobiliário e equipamentos modernos para estimular a aprendizagem. As escolas também apresentam o que há de melhor em relação à metodologia e à tecnologia digital e educacional para nossos alunos”, comemora o secretário.

O formato educacional do Colégio do Futuro melhorou a qualidade de ensino das escolas municipais de Cajamar. A proposta contou com a colaboração dos profissionais de educação do município, que juntos desenvolveram o novo Sistema Cajamar de Ensino. O material apostilado, com conteúdo exclusivo, passou a ser utilizado em 2020 por todos os alunos, desde a creche até o 9° ano do Ensino Fundamental.

Inaugurações das novas unidades do Colégio do Futuro:

10/02 – 11h – EMEB Portal Ione

24/02 – 10h – EMEB Infantil Portal

28/02 – 10h – EMEB Infantil Cajamar Centro

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