FHORESP – Jornal Digital da Região Oeste

Carnaval deve injetar R$ 4 bilhões nos setores de Hospedagem e de Alimentação em São Paulo

Admin — Mon, 09 Feb 2026 14:00:13 +0000

Projeção é da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp); valor representa cerca de 10% a mais do que o registrado em 2025

O Carnaval é um dos feriados mais populares e esperados pelos brasileiros. Se tem quem caia na folia, tem, também, quem lucre com o movimento dos turistas, blocos e festas. A estimativa da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) é de que os setores de Hospedagem e de Alimentação paulistas faturem cerca de R$ 4 bilhões neste período. O valor é cerca 10% maior do que o registrado em 2025 – resultado do bom momento da Economia nacional, com expansão dos empregos e inflação em baixa.

De acordo com a Fhoresp, entidade que representa mais de 500 mil estabelecimentos e 20 sindicatos patronais no estado de São Paulo, o Turismo brasileiro engata, nos próximos dias, mais um período favorável. Depois das festas de fim de ano e das férias de janeiro, o Carnaval – celebrado em 17 de fevereiro (terça-feira), mas com emenda de 4 dias – promete alto faturamento para o setor.

Coordenado pelo economista Luís Carlos Burbano, o Núcleo de Pesquisas e Estatísticas (NPE) da Federação projeta para o estado de São Paulo uma injeção de R$ 567 milhões no segmento de Hospedagem e de R$ 3,273 bilhões no ramo de Alimentação Fora do Lar. Juntos, os setores devem faturar R$ 3,8 bilhões.

Ainda de acordo com o levantamento, a estimativa é de aumento de 10% no desempenho destes dois segmentos no comparativo com o mesmo período de 2015 – quando foram acumulados R$ 3,4 bilhões.

Na avaliação do diretor-executivo da Fhoresp, Edson Pinto, o cenário econômico do Brasil, hoje, é auspicioso ao Turismo – o que se estende ao feriado prolongado de Carnaval. Especificamente São Paulo – área de atuação da Federação – tem se destacado ao oferecer ampla opção de atividades aos foliões de todas as idades, seja para curtir ou para descansar.

Para se ter ideia dessa potência, somente na capital paulista, serão 627 blocos de rua, 11 circuitos de megablocos e o tradicional desfile das agremiações paulistanas no Sambódromo do Anhembi. Dados da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) calculam 4,7 milhões de visitantes em circulação pelo estado durante o feriadão – informação indiscutivelmente expressiva, na análise do diretor da Fhoresp:

“A cidade de São Paulo é um grande polo de concentração de turistas que curtem o Carnaval, mas municípios do interior também se sobressaem nesta época do ano, por meio de suas estruturas de lazer. Temos, ainda, o litoral paulista, que já é destino consolidado. Por isso, nosso estado, novamente, sai ganhando nos dias de folia ao movimentar uma grande rede de serviços e do comércio, além de gerar postos de trabalho, inclusive temporários”, avalia Edson Pinto.

Preferência dos turistas

A taxa de ocupação no setor de Hospedagem revela o fluxo dos turistas em solo paulista. De acordo com a Fhoresp, a capital bandeirante deve atingir 59%. Já o interior pode bater a casa dos 82% de reservas no Carnaval de 2026. O litoral paulista segue no topo da preferência no quesito rede hoteleira, com 85% de ocupação.

Brasil

O Núcleo de Pesquisas da Fhoresp aponta, ainda, para um cenário nacional positivo durante a Folia do Momo, com faturamento de R$ 11,5 bilhões para os setores de Hospedagem e Alimentação. Ou seja, somente São Paulo responde por quase 1/3 do total do País.

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Comer fora ficará até 10% mais caro com tarifaço dos EUA na exportação brasileira, alerta Fhoresp

Admin — Sat, 26 Jul 2025 03:00:06 +0000

Café, carnes, pescados e suco de laranja deverão sofrer reajuste e, consequentemente, elevar o preço no cardápio de bares e de restaurantes à médio e a longo prazos; Federação defende diplomacia e gestão para reverter cenário

A taxação de 50% imposta pelo presidente dos Estados Unidos, Donald Trump (Partido Republicano), sobre produtos brasileiros, poderá afetar internamente o preço dos alimentos e tornar a refeição fora de casa até 10% mais cara, a médio e a longo prazos. A estimativa é da Federação dos Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp). A entidade classifica a taxação como “catastrófica” e defende uma ação diplomática e estratégica da União para negociar com o governo americano e reverter o cenário.

A sobretaxa sobre os produtos brasileiros está prevista para entrar em vigor em 1º/8. Até lá, diversos setores e o Governo Federal tentam avançar nas negociações com os Estados Unidos. Porém, se a Casa Branca persistir na medida, a Fhoresp projeta impactos negativos que, inevitavelmente, também chegarão à mesa dos restaurantes, de bares e de lanchonetes de todo o Brasil. Logo, comer fora ficará mais oneroso.

De acordo com a Federação, que representa mais de 500 mil estabelecimentos paulistas e 20 sindicatos patronais, o tarifaço exercerá pressão do mercado interno sobre produtos considerados carros-chefes da exportação brasileira, como café, carnes, pescados e suco de laranja.

De acordo com o Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp, estes alimentos terão toda a cadeia produtiva impactada. O café, por exemplo, pode perder até 30% da sua produção em exportação, o que acarretaria num aumento de até 6% no preço interno. Num possível cenário de recessão econômica, carnes (bovina e suína) e pescados também deverão ter os preços reajustados ao mercado interno para cobrir custos de produção.

A projeção, segundo a entidade, é que os impactos aconteçam a médio e a longo prazos sobre o setor de Alimentação Fora do Lar. A estimativa é de um aumento que pode chegar à casa dos 10% no cardápio do brasileiro.

O diretor-executivo da Fhoresp, Edson Pinto, analisa como “catastrófica” a taxação americana – um franco ataque à cadeia do Agronegócio brasileiro:

“Temos de colocar todos os cenários à mesa, para que o Brasil entenda o que pode estar por vir, inclusive, um quadro de recessão econômica. No médio e no longo prazos, o mercado interno deve sofrer com impactos em toda a cadeia produtiva, sobretudo no Agronegócio. Por isso, a Federação defende uma ação diplomática e estratégica em defesa dos interesses nacionais. Precisamos de menos bravata e de mais negociação diplomática”, sugere.

Dólar sob pressão

O Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp indica, também, que, o cenário de incertezas geopolíticas tende a pressionar o dólar, elevando sua cotação média diária.

Após o anúncio do tarifaço de Trump, a moeda norte-americana saltou de R$ 5,40 para R$ 5,70, nos últimos dias. Como reflexo direto da oscilação do câmbio, há o aumento no custo das importações, o que desencadeia reajuste no preço de produtos ou de serviços no Brasil que dependem de insumos provenientes dos Estados Unidos.

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Estado de SP quer aumentar impostos em 300%; comer fora de casa ficará mais caro e restaurantes temem o pior

Admin — Wed, 11 Dec 2024 03:04:05 +0000

Governador Tarcísio Gomes de Freitas (Republicanos) pretende derrubar benefício fiscal de bares e de restaurantes em vigor desde a gestão Fleury; com aumento de preços, empregos no setor também ficam em risco

O SinHoRes Osasco – Alphaville e Região (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares), através da FHORESP (Federação de Hotéis, Bares e Restaurantes do Estado de São Paulo), na qual é filiado, corre contra o tempo para articular com o Governo do Estado a manutenção do regime especial de tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS), em vigência desde 1993. Há um risco de o segmento passar dos atuais 3,2% para 12% de taxação – ou seja, um aumento de 300%. Se considerados eventuais créditos apropriados, estudos preliminares da Federação mostram que a extinção do benefício resultaria em carga tributária efetiva de 9,6%.

Segundo a FHORESP, o setor que será impactado pelo aumento do ICMS representa, no estado de São Paulo, mais de 500 mil empresas ativas e um total de 1,4 milhão de empregos, entre formais e informais – 5,7% das ocupações totais da economia bandeirante.

O reflexo sobre a taxação será instantâneo e de efeito “catastrófico”, de acordo com o presidente do SinHoRes e diretor-executivo da FHORESP, Edson Pinto, a começar pela redução de investimentos, pelo aumento da informalidade, pela queda na geração de postos de trabalho, além de inevitável aumento do preço-final (do consumidor) – logo, comer fora de casa ficará mais caro. “A resposta de bares e de restaurantes ao cliente em decorrência da sobrecarga tributária será imediata, pois não temos mais gordura para tirar a diferença do caixa. Haverá um aumento, já em janeiro de 2025, de, pelo menos, 7% no custo da refeição em todo o estado. Contudo, como o segmento vem segurando reajustes ao consumidor, de mais ou menos 14% de inflação nos alimentos, nos últimos quatro anos, pode ser que o aumento seja ainda maior a partir da queda do benefício”.

O regime especial de tributação foi concedido ao setor em 1993, na gestão do então governador Luiz Antônio Fleury Filho, e teve sua renovação assegurada desde então, ano a ano. A validade do decreto que concede o benefício expira em 31/12/2024. Sem a continuidade do regime especial, São Paulo terá a maior taxação de ICMS do País no setor de Alimentação Fora de Casa:

“O Governo do Estado quer acabar com uma ajuda que nos é concedida há 31 anos. Isso é um desaforo, além de um risco para o segmento que mais gerou empregos em São Paulo em 2023. Muitas empresas, além de repassarem o prejuízo para o cardápio, fazendo com que quem coma fora de casa pague mais por isso, podem passar a demitir e até baixar as portas”, lamenta Edson Pinto.

Tarcísio foge do assunto

Procurado formalmente pela FHORESP, via ofício, para tratar do tema, o governador Tarcísio Gomes de Freitas (Republicanos) disse que não vai receber a entidade. Em paralelo, interlocutores do mandatário mandaram recado à Federação, dando conta de que o aumento na arrecadação já está até mesmo prevista na Lei Orçamentária enviada, recentemente, à Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp).

O diretor-executivo da FHORESP alerta que a omissão do Estado resultará em “efeitos negativos sem precedentes à Economia”, ao passo em que considera “grave e radical” a falta de diálogo por parte do chefe do Executivo paulista face ao assunto. “O fato de o governador (Tarcísio Gomes de Freitas) se recusar a receber e a dialogar com um setor do nosso tamanho, demonstra por parte dele radicalidade, bem como desconhecimento da nossa importância – algo preocupante e grave”.

Outro segmento que também defende a manutenção do regime especial de ICMS em São Paulo é representado pela Federação Nacional de Refeições Coletivas (Fenerc) e pela Associação Brasileira de Refeições Coletivas (Aberc). O setor é responsável pelo fornecimento de alimentação em empresas, merenda escolar, postos de saúde, hospitais, presídios, órgãos públicos, entre outras atividades. Caso o benefício fiscal em vigor desde 1993, de fato, seja extinto no estado, contratos desta natureza deverão sofrer incremento, custando ainda mais a empresas e aos cofres públicos contratantes:

“A FHORESP vai insistir até o fim deste ano na sensibilização do governo paulista para soluções que assegurem o acesso do cidadão à alimentação de qualidade com preços competitivos e, assim, evitar um desastre na Economia do setor”, reforça Edson Pinto.

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Fhoresp vai acionar Enel na Justiça por prejuízo a bares e restaurantes com apagão

Admin — Sun, 13 Oct 2024 14:57:58 +0000

Entidade que abarca 24 sindicatos patronais no estado de São Paulo ingressará com ações individuais para que associados tenham os prejuízos ressarcidos junto à concessionária

A Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) vai acionar judicialmente a Enel, a fim de responsabilizar a concessionária pelos prejuízos causados ao setor por força do apagão que perdura desde sexta-feira (11/10) na capital e na região metropolitana. Mais de 2,1 milhões de paulistanos ficaram sem luz. Neste sábado (12/10), a distribuidora conseguiu restabelecer o serviço apenas em meio milhão de endereços.

A entidade sindical federativa abarca 24 sindicatos patronais, que representam mais de 502 mil estabelecimentos do setor. Destes, 50% estão na região afetada pela interrupção de energia elétrica que já perdura há 24 horas em alguns pontos. Segundo a Fhoresp, a medida legal é necessária, tendo em vista os danos milionários causados aos estabelecimentos gastronômicos.

Por conta do apagão, bares e restaurantes estão impossibilitados de funcionar desde ontem. Os prejuízos ainda devem ser sentidos no fim de semana. Aos sábados e domingos, via de regra, de acordo com a Federação, a movimentação em endereços gastronômicos chega a ser triplicada em comparação com dias úteis:

“E, infelizmente, não é só o dia não faturado. Além do bar e do restaurante não conseguirem abrir as suas portas para funcionar, pois estão sem energia elétrica, estes estabelecimentos também não têm como acondicionar matéria-prima. Sem energia – sem geladeira, sem freezer. Os produtos perecíveis estão estragando. É um prejuízo terrível. Segundo consta na Imprensa, a Enel não tem prazo certo para restabelecer a distribuição. E quem é que paga o prejuízo dos nossos associados?”, questiona Edson Pinto, diretor-executivo da Fhoresp.

Este é o segundo apagão de grandes proporções decorrente de temporais que impactam drasticamente os setores de Turismo e de Alimentação no estado bandeirante. Em novembro do ano passado, o blecaute que atingiu a capital de São Paulo e a região metropolitana provocou para o setor um prejuízo de R$ 500 milhões, de acordo com cálculos da Fhoresp.

Face ao apagão que persiste desde a noite dessa sexta, a Federação colocará seu Departamento Jurídico à disposição dos seus associados. A ideia é primeiro notificar a Enel e depois mediar ações individuais na Justiça que requeiram indenização por parte da Enel e de outras concessionárias de energia que atuam na capital, na região metropolitana e em cidades do interior.

Registros

A chuva e o vendaval que atingiram a Grande São Paulo na noite de sexta foi a responsável por deixar às escuras bares e restaurantes de toda a região Sul e Oeste, além de partes das zonas Norte e Central. Neste sábado, já na hora do almoço, foi possível observar placas em estabelecimentos informando clientes sobre a interrupção nos serviços:

“Os empresários ficam de mãos atadas. Eles não têm como armazenar alimentos perecíveis; dispensam os funcionários, sendo que muitos ganham por dia trabalhado; fecham as portas; e amargam dias no vermelho. Um dia a menos no faturamento dos comércios faz uma diferença enorme no fim do mês”, aponta César Ferreira, diretor do Segmento de Bares e Casas Noturnas da Fhoresp.

Na análise do diretor-executivo da Federação, é necessário saber o real problema que impede a execução de serviços eficientes por parte da Enel em todo o estado:

“Não é possível que, por mais de uma vez, em menos de um ano, a Enel faça isso com o setor e com os consumidores em geral. E não são só os produtos que estragam, e os clientes que vão embora; não se trata, tão somente, das portas fechadas. As contas e os impostos não param de chegar, e a folha de pagamento é sagrada. Portanto, os bares e os restaurantes precisam de uma reparação real por parte da distribuidora de energia, além de apoio do Estado e da Prefeitura, que devem cobrar da Enel uma resposta”, finaliza Édson Pinto.

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São Paulo supera 500 mil empresas ativas no setor de hotéis, bares e restaurantes, aponta Fhoresp

Admin — Tue, 01 Oct 2024 03:00:04 +0000

Resultado reflete na geração de 710 mil empregos no estado, segundo Núcleo de Pesquisas da Federação; entre informais, extras e temporárias, 1,4 milhão de postos de trabalho são do segmento

Dados divulgados nesta segunda-feira (30/9) pela Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) mostram que o solo bandeirante superou a marca de 500 mil empresas do setor ativas. O volume representa 7,7% do total de empreendimentos dos mais variados segmentos funcionando em território paulista, que chegou a 6,4 milhões em agosto deste ano.

A relevância desta seara também pode ser aferida pela capacidade de geração de emprego no maior estado do Brasil. Com base nos dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (Pnad Contínua), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e no Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), São Paulo tem pouco mais de 709 mil empregos formais ativos. Incluindo as vagas informais, extras e as temporárias, o volume chega a 1,4 milhão de postos de trabalho em exercício.

O levantamento do Núcleo de Pesquisas e Estatísticas (NPE) da Fhoresp aponta, ainda, que, a marca de meio milhão de empresas ativas do setor é inédita. O estudo tem como base dados fornecidos pelo Mapa de Empresas, do Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte, que reúne entidades representativas das 27 Juntas Comerciais do País.

Em números absolutos, São Paulo tem, atualmente, mais de 502, 4 mil empresas em funcionamento na seara de hotéis, restaurantes, bares e similares, abrangendo matrizes, filiais e Microempreendedores Individuais (MEIs).

O estudo da Fhoresp mostra que, entre dezembro de 2023 e agosto de 2024, a quantidade de empresas ativas do segmento apresentou incremento de 12,7% – porcentagem similar ao observado no total de negócios – que foi de 12,2%.

Já em serviços de alimentação, que reúne um total de 471.271 empresas ativas, representando 93,8% do total do setor no estado de São Paulo, a concentração de empreendimentos no escopo da Federação é destaque pela abrangência, que impacta, diretamente, no consumo das famílias.

Em segundo lugar, estão as empresas de serviços de alojamento, com 8.788 negócios ativos, representando 1,7% do segmento.

Em terceiro lugar, estão as padarias e confeitarias que, com 4.433 negócios ativos, integram o ranking com 4,5% do volume total empresarial do setor. Por último, discotecas, danceterias, salões de dança e similares somam 404 empresas ativas em São Paulo, nas quais participam apenas com 0,1% do setor de abrangência da Fhoresp.

O diretor-executivo da Federação, Edson Pinto, destaca que, entre 2019, período pré-pandêmico (Covid-19), e agosto de 2024, a quantidade de empresas ativas dedicadas aos serviços de hotéis, restaurantes, bares e similares no estado de São Paulo mais que duplicou, passando de 217.485 para 502.403 negócios:

“Este panorama mostra a pujança do segmento, que sofre, até hoje, com os prejuízos causados pelas restrições sanitárias impostas pelo Novo Coronavírus, mas que é resiliente e tem em sua essência a inovação e o empreendedorismo”.

Nesta análise temporal, com um crescimento de 137,4%, as empresas de alimentação foram as que mais contribuíram com o forte dinamismo do setor. Em segundo lugar, se destacam as padarias e confeitarias, com um crescimento de 81,9% no mesmo período. Já os negócios dedicados a alojamento tiveram incremento de 29,45%.

Discotecas e danceterias também apresentaram desempenho significativo, de 51,3%, mas, pela limitada participação no acumulado total, não foram determinantes na dinâmica do segmento durante os últimos cinco anos, de acordo com o mais recente estudo da Fhoresp.

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FHORESP elege nova Diretoria Estatutária para o período 2025-2029

Admin — Mon, 26 Aug 2024 13:55:05 +0000

Na última terça-feira, 20/08, a Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (FHORESP), maior e mais representativa entidade regional do setor com 460 mil empresas e gerando quase um milhão de postos de trabalho, realizou eleição para a sua nova Diretoria Estatutária. A chapa única foi eleita por aclamação e assumirá a gestão da entidade para o período de 1º de janeiro de 2025 a 31 de dezembro de 2029, com Claudino Velloso Borges Neto na presidência.

“Assumir a presidência da FHORESP é uma grande honra e uma enorme responsabilidade. A FHORESP tem desempenhado um papel fundamental na defesa e no fortalecimento do setor de Hospedagem e Alimentação, atuando como uma verdadeira voz para os 24 sindicatos filiados. Nossa missão é continuar essa trajetória brilhante que o Nelson de Abreu Pinto fez até aqui, garantindo que as necessidades e desafios do nosso setor sejam ouvidos e atendidos”, afirmou Claudino, também presidente do SinHoRes Litoral Norte.

A eleição marca um momento importante de transição na FHORESP, em que o então presidente Nelson de Abreu Pinto, após décadas de liderança à frente da entidade, prepara sua sucessão. “Ao longo desses anos, tive a honra de liderar uma entidade que é essencial, sempre com o objetivo de fortalecer e representar o setor. Olhando para trás, vejo o quanto avançamos juntos, enfrentando desafios e celebrando conquistas que marcaram nossa história. Agora, com a confiança de que estamos em boas mãos, passo o bastão com a certeza de que a FHORESP continuará a ser uma força na defesa dos interesses da nossa categoria econômica”, afirmou Nelson.

Já Edson Pinto (presidente do SinHoRes Osasco-Alphaville e Região), diretor-executivo que esteve à frente das ações da Federação nos últimos dois anos e meio, segue no cargo, acumulando ainda a posição de tesoureiro da entidade. “Nestes últimos anos, formamos um time de colaboradores e diretores técnicos que recolocaram a FHORESP em evidência. A casa foi arrumada e as bases foram lançadas para a entidade voar alto na defesa do setor e foco total no fortalecimento dos 24 Sindicatos filiados, suprindo de todas as ferramentas necessárias ao crescimento nas bases em que atuam.”

Vale ressaltar que, embora a Diretoria Estatutária desempenhe um papel central na gestão, o órgão máximo da FHORESP é o Conselho de Representantes, composto por 24 sindicatos filiados.

Diretoria Estatutária da FHORESP (1º de janeiro de 2025 a 31 de dezembro de 2029)

Presidente Claudino Velloso Borges Neto (SinHoRes Litoral Norte)

Vice-Presidente Luis de Oliveira Silva (SinHoRes Limeira)

Tesoureiro Edson Luiz Pinto (SinHoRes Osasco – Alphaville e Região)

Diretor Suplente Elinei Jorge Feniar (SindResBar-SP)

Diretor Suplente Antônio Ferreira Junior (SinHoRes São José dos Campos)

Conselheiro Fiscal Carlos Roberto Moreira (SEHAL)

Conselheiro Fiscal Carlos Momesso (SinHoRes Bauru)

Conselheiro Fiscal José Haroldo Viegas (SinHoRes Campinas)

Suplente Conselheiro Fiscal Arthur Veloso (SinHoRes Baixada Santista e Vale do Ribeira)

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