O valor da cesta básica do paulistano apresentou alta de 2,31% em março de 2026, segundo pesquisa mensal realizada pela Fundação Procon-SP em convênio com o DIEESE e acompanha a variação de preços de 39 itens distribuídos entre alimentação, limpeza e higiene pessoal, considerados essenciais para o consumo das famílias. O custo médio passou de R$ 1.281,04 para R$ 1.310,60 entre fevereiro e março.

Dos 39 produtos pesquisados, 24 apresentaram aumento de preço. O grupo Alimentação foi o principal responsável pelo aumento da cesta, passando de R$ 1.096,11 para R$ 1.126,51 (+2,77%). Entre os produtos com maiores elevações no mês, destacam-se o quilo da cebola a R$ 4,61 (+21,96%) e o do feijão carioquinha a R$ 7,50 (+13,98%).

A alta da cebola foi influenciada pela finalização da safra do Paraná e do Rio
Grande do Sul, da baixa disponibilidade no Nordeste e da perda de qualidade do
produto, que elevou o descarte. Já o feijão teve aumento devido à restrição de oferta e dificuldades na colheita.

Acesse a pesquisa na íntegra em: https://www.procon.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/04/CB-marco-2026-com-comparativo-anual.pdf

Completam a lista das principais altas mensais: o litro do leite UHT (+11,89%), o quilo da batata (+9,73%) e o do queijo muçarela fatiado (+6,24%). Ainda, entre os produtos de Limpeza apresentaram queda de -1,47%, enquanto Higiene Pessoal registrou leve alta de 0,23%.

Queda em 12 meses

Na comparação entre março de 2025 e março de 2026, a cesta básica registrou queda de 4,02%, influenciada principalmente por reduções em alguns itens alimentícios. Entre os produtos com maior retração no período destacam-se: o quilo do alho (-38,24%), do arroz (-30,73%) e a dúzia de ovos brancos (-27,93%).

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A pesquisa realizada pelo Procon-SP (estadual) em convênio com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudo Socioeconômicos (Dieese), revelou uma redução de 3,08% na cesta básica anual do paulistano. O valor, que em dezembro de 2024 era de R$ 1.326,72, passou para R$ 1.285,92 no mesmo mês de 2025.

A retração mais significativa entre os itens que compõe a cesta foi a do preço do arroz (pacote de 5kg) com uma queda de 34,07%. De acordo com os especialistas responsáveis pela pesquisa, a combinação de uma supersafra nacional, do aumento da oferta global e das demandas interna e externa enfraquecidas resultou em diminuição nos preços do mercado de arroz no Brasil.

O alho e a batata também tiveram quedas expressivas de 29,41% e 29,02%, respectivamente. Conforme análise feita pela equipe, a oferta interna de alho foi aumentada devido à importação da China e da Argentina; já com relação à batata, na maior parte do ano de 2025, os preços mantiveram-se baixos devido ao excesso de oferta no mercado. Juntos, os três itens representam uma contribuição negativa de 3,85 p.p. na variação da cesta básica.

Os grupos Alimentação e Higiene tiveram retrações acumuladas (-3,38% e de -2,03%, respectivamente) e o Limpeza acumulou alta (0,20%). O preço médio do conjunto dos Alimentos passou de R$ 1.145,56 para R$ 1.106,84; os gastos médios com os itens de Higiene eram de R$ 109,57 e caíram para R$ 107,35; e o custo médio dos produtos de Limpeza passou de R$ 71,59 para R$ 71,73.

Dos 39 itens pesquisados, 21 tiveram redução. Dos itens que tiveram aumento, apenas cinco subiram acima de 5% – sendo que o valor mais alto substancialmente foi o café em pó, com alta acumulada, de 40,21%, no ano.

O valor do pacote de 500 gramas passou de R$ 20,69 para R$ 29,01. Em 2025, o mercado do café foi marcado por elevada volatilidade e preços altos. As cotações foram sustentadas pelos estoques globais ajustados, pela expectativa de menor produção no Vietnã, pelas incertezas quanto à safra brasileira e pela tarifação por parte dos Estados Unidos.

Veja a análise anual completa em: https://www.procon.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/01/CB-Anual-25.pdf
 
Levantamento mensal
Em comparação com novembro de 2025, a cesta básica de dezembro teve queda de 0,15%; o preço médio de R$ R$ 1.287,87 passou para R$ 1.285,92. Dos 39 produtos pesquisados, 20 apresentaram queda.

Foram constatadas variações negativas nos três grupos pesquisados, a saber: Alimentação, com queda de 0,03%; Limpeza, 1,23% e Higiene Pessoal, 0,64%.

Veja a análise mensal completa em: https://www.procon.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/01/CB-Dezembro-25.pdf

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